Haricots verts à la sauce noix

C'est une recette japonaise que ma grand-mère faisait souvent quand on étaits petits. 
J'adore les noix, les haricots verts et sortout la grand-mère. Tu me manques...

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C'est la saison, les haricots verts sont frais!! 

L’astuce pour que les haricots verts restent vraiment verts: ajouter une goutte d’huile d’olive dans l’eau bouillante avant de plonger vos haricots. 

En Asie, on aime bien manger les haricots verts plutôt croquants, donc la cuisson est rapide.

Ingrédients : 400g d’haricots verts, 20 g de noix, 1cuillère à café de sauce soja, 1cuillère à soupe d’eau

* Laver et tailler les haricots et faire cuire dans l’eau bouillante pendant 4 minutes.
* Faire griller les noix au four pendant 5-6 minutes. 

* Ecraser les noix en miettes, ajouter la sauce soja et l’eau. Arroser cette sauce sur les haricots verts. 

La magnifique nappe faite main vient de L'Atelier Lasour